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　　吃得是否安详，是消费者最体贴的。最近，老牌果冻品牌“喜之郎”卷入风浪，被指含添加剂和防腐剂。不少消费者发出疑问：“喜之郎果冻还能吃吗？”ISO9001认证

　　面对市面上各类百般的食品，以及标注着的让人眼花缭乱的添加剂，不少消费者如雾里看花，甚至闻添加剂色变。有人说，不如什么对象都本身动手做好了。而不少专家暗示，添加剂、防腐剂等并非大水猛兽，国度对食品添加剂的种类和用量有明确划定，在正常范畴内使用，不会对健康发生危害。

　　说法浩瀚，该听谁的？消费者犹疑之际，质监部分的陈诉，给出了官方结论：喜之郎果肉果冻产物及格，可以安心食用。

　　【果冻风浪】

　　质监部分传递：产物检验及格

　　不久前，有媒体报道称，喜之郎集团南京公司出产的喜之郎果冻存在果肉含大量防腐剂、添加剂等问题，并爆料“员工都不吃果肉果冻”。动静一出，爱吃喜之郎的消费者、出格是“80后”们十分体贴，果冻还能安心地吃吗？

　　据悉，得知动静的当天，南京喜之郎食品有限公司地址地的质量技术监督部分第一时间达到出产现场抽样检查。近日，记者拿到了两份陈诉，检测工具别离是喜之郎果肉果冻所用的原料——罐头装的果肉和制品果冻。

　　6月2日，南京质监部分委托本地权威检验机构对南京喜之郎出产基地所使用的7种罐头进行了抽样检查。检查功效显示，喜之郎果冻所使用的7种果肉罐头均切合国度食品安详尺度，罐头内不含防腐剂。

　　6月5日，南京市溧水县质监局对喜之郎3个批次果冻制品的检测功效显示，荔枝味果汁果冻、荔枝味果冻、蜜桔果肉果冻，均切合国度食品安详要求，经检验为及格产物。

　　6月8日，记者致电南京市溧水县质监局。一位姓端的科长汇报记者，质监部分每年城市对企业进行至少4次“忽然袭击”，国度质监部分一次，省质监部分一次，市质监部分一次，县质监部分一次，除了划定的这四次，他们质监局平时也会不按时去抽查。“凭据国度最新的尺度去查，没有发明喜之郎有滥用添加剂的环境。”

　　喜之郎集团颁发了声明，“喜之郎公司所出产的所有果冻产物是安详的，均切合国度相关食品安详尺度。喜之郎公司成立了完善的质量打点体系，出产工场都通过了国度监督打点部分的审查，所使用的出产原料、食品添加剂均切合国度规矩要求。喜之郎果冻是以魔芋粉、卡拉胶、果汁、果肉、白砂糖等为主要原料加工而成的休闲食品。卡拉胶是从海藻中提取的、经国度核准使用的天然胶体。喜之郎果冻中从未添加明胶，更未添加产业明胶等犯科物质。”

　　对付“老员工称果肉罐头使用防腐剂”的说法，中国罐头产业协会也颁发了一份声明，称该说法误导了消费者对果冻食品和罐头食品的正确认知。

　　“喜之郎”暗示接待社会监督

　　按照今年4月20日开始实施的国度强制尺度《预包装食品标签通则》，食品中的所有添加剂都必需在包装上标明。昨日，记者在超市购置了一个由南京喜之郎食品有限公司出产的喜之郎果肉果冻(葡萄和苹果口味)，盖膜外貌的产物说明显示，果冻的配料除了水、白砂糖、葡萄和苹果果肉、椰果、魔芋粉之外，还包罗9种食品添加剂：卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、氯化钾、食用香精、山梨酸钾、叶绿素铜钠盐、红花黄。记者查阅了食品安详国标《食品添加剂使用尺度》(GB 2760-2011)，9种添加剂都是答允插手食物中的。同时，国标对每种添加剂都划定了使用量上限，由质监部分在日常检查时进行参照。

　　“喜之郎果冻从不使用明胶。果冻产物自己的特性也决定我们不能使用明胶，因为果冻产物要求晶莹剔透、口感爽滑，添加明胶不只影响口感，并且达不到果冻品质尺度。”针对“喜之郎出产果冻使用明胶甚至产业明胶”一说，喜之郎公司总裁助理邬少明暗示，喜之郎果冻的主要原料是卡拉胶和魔芋粉，而这两种原料均来自天然绿色植物。

　　邬少明解释，喜之郎果冻从出产到出厂有一套十分完善的质量打点体系，包罗出产筹备、配料、煮料、填充、杀菌、冷却、出厂检验等10多个环节；别的，对原质料供给商的审查也十分严格，除对供给商企业的资质审核、出产许可证等证照审核外，每批次原料还需提供本地质监部分对该批次货品的检验陈诉。

　　邬少明还暗示，公司每天城市在食堂安排果冻给员工免费食用，员工都很是爱吃，而且很多员工都从公司购置果冻寄给本身的亲朋挚友。该公司质量打点体系是凭据ISO9000和HACCP的要求成立的，产物历次检验均切合国度相关划定和尺度。喜之郎公司的产物不只在我海内地销售，并且出口销往欧美、东南亚和我国港澳等市场，产物通过了美国FDA和欧盟的认证。

　　“作为一家有社会责任的企业，喜之郎接待国度相关监管部分、媒体和宽大消费者随时来出产工场现场监督、检查。”邬少明暗示。

　　【添加剂释疑】

　　添加剂有国标，及格产物不会危害健康

　　许多消费者此刻对市面上的加工食品小心翼翼，外包装上固然标明了食品添加剂的种类，但真正能看懂的消费者并不多。而不绝曝光的“产业明胶”等新闻又让消费者闻添加剂色变。

　　对此，从事食品生意多年的张先生连连苦笑。他说，对付消费者的挂念他很理解。因为伴侣也会问他，你做的这个食物是不是纯天然？里面有没有放添加剂？

　　“每当这个时候我就感应，真是一颗老鼠屎，坏了一锅粥。像三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、孔雀蓝……这些事实上并不属于食品添加剂的领域，而是一些非法企业犯科添加进去的，属于‘非食用物质’。人们之所以畏惧食品添加剂，必然水平上是因为观念上的混合，将食品添加剂与食品中添加的非食用物质统称为‘添加剂’，弄得许多消费者一听到添加剂就直摇头。”

　　张先生汇报记者，只要不是现做现卖的食品，城市用到添加剂。“此刻也有一些企业抓住了消费者的这种心理，说本身的产物不含任何添加剂，我是不相信的，就我的经验来说，那是很欠好吃的，并且也不安详。许多环境下，没有食品添加剂会让食品更不安详。好比防腐剂，如果打消，超市货架上的许多多少食品放不了几天就会坏掉；好比雪糕里的瓜尔胶是作为不变剂用的，可以让雪糕在冰冻的时候防备分层；再好比能在许多食品包装袋上看到的山梨酸钾，这是一种防腐剂，能有效地抑制霉菌、酵母菌和洽氧性细菌的活性，可加入体内正常代谢，转化为二氧化碳和水；另有甜蜜素，是目前使用最多的甜味剂，罐头、酱菜、饼干、蜜饯凉果等均有使用。”张先生说，食品添加剂并非大水猛兽，只要在国度尺度范畴内使用，不会对身体造成伤害。